Espace privé

Recettes de chefs

Publié le: 19/10/2017
Recette proposée par le blog "chic chic chocolat" Carine COURIOL Préparation : 20mn / Cuisson : 1h40 Le marché pour 6 personnes 1 chapon fermier d'auvergne (2 kg 500) 3 à 4 l de bouillon de légumes reconstitué 1 oignon 2 feuilles de laurier 30 g de beurre 1 butternut
Publié le: 10/11/2015
Chantal et Jacques FONTBONNE - Restaurant de la Mairie 17, place Saint Martin 63 490 SAUXILLANGES   Préparation : 40 min - Cuisson : 45 min  
Publié le: 10/11/2015
Jean-François FAFOURNOUX - Restaurant Les Chênes Gros Châtaignier 63 930 AUGEROLLES   Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min  
Publié le: 10/11/2015
Frédéric HURET - Chef de Travaux - Professeur de cuisine et pâtisserie – restaurant gastronomique (jeudi soir) - LYCÉE HÔTELIER DE CHAMALIÈRES - Voie Romaine 63400 CHAMALIÈRES
SUPRÊMES DE POULET FERMIER D’AUVERGNE RÔTIS, CUISSES AU CITRON GLACÉES D’UN JUS BLOND, GIROLLES ET PETITS POIS, FLEURETTE AUX HERBES, AMANDES FRAÎCHES
Publié le: 21/05/2015
Philippe BRUN - Hôtel restaurant le haut-allier - Pont d’Alleyras 43 580 ALLEYRAS Préparation : 66 min - Cuisson : 66 minLe marché pour 4 personnes