Les recettes de chefs en vidéo

Festif
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 persPréparation : 15 minsCuisson : 1h 30 - 1 poularde fermière d’Auvergne- Sel- Poivre- Huile d’olive- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon- 600 ml de bouillon de volaille- 4 branches de thym
Festif
Pintade Rôtie à l’ananas et Rhum ambré
Pintade Rôtie à l’ananas et Rhum ambré
Publié le: 21/08/2020
Pour 4 persPréparation : 20 minsCuisson :1h30
Poulet entier
Poulet fermier d'Auvergne au vinaigre Balsamique et pêches
Poulet fermier d'Auvergne au vinaigre Balsamique et pêches
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 10 min - Cuisson : 1h 05
Festif
Dinde Fermière
Dinde Fermière d’Auvergne rôtie aux pruneaux, olives Kalamata, noix et orange
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 20 min Cuisson : 2h30 temps total : 2h50 Accompagnement : gratin de pommes de terre ou purée de pommes de terre maison
Pintade entière
Pintade fermière d'Auvergne rôtie au pesto de pistaches et légumes printaniers
Pintade fermière d'Auvergne rôtie au pesto de pistaches et légumes printaniers
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 10