Espace privé

Les recettes de chefs en vidéo

Poulet entier
POULET Crapaudine au Barbecue
POULET Crapaudine au Barbecue
Publié le: 22/08/2019
Pour 5 pers Prep : 20 min Cuisson : 40 min temps total : 60 minutes Ingrédients : 1 poulet Fermier d’Auvergne 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Pintade entière
Pintade Fermière
Pintade Fermière d’Auvergne entière confite au vin blanc moelleux, romarin et sa farce aux marrons – accompagnement marrons entiers
Publié le: 24/07/2019
Pour 4 pers Prep : 20 min Cuisson : 1h40 temps total : 2h Accompagnement : marrons entiers
Découpe de poulet
cuisse poulet
Lasagne de printemps Ricotta, épinards et poulet Fermier d’Auvergne
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 20 min Cuisson : 30 min temps total : 50 minutes Ingrédients :
Festif
Chapon Fermier
Chapon Fermier d’Auvergne rôti et sa farce au couscous épicée, pistaches, figues et citrons confits
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 30 min Cuisson : 2 h 00 temps total : 2H30 Accompagnement : La farce au couscous
Pintade entière
PINTADE Fermière
PINTADE Fermière d’Auvergne Sauce Crémeuse Ail et Citron jaune
Publié le: 24/07/2019
Pour 4 pers Prep : 10 min Cuisson : 1h temps total : 1h 10 Ingrédients : - 1 pintade Fermière d’Auvergne