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Les recettes de chefs en vidéo

Découpe de poulet
Barbecue de poulet fermier d'Auvergne aux épices Shawarma et sa salsa d’été
Barbecue de poulet fermier d'Auvergne aux épices Shawarma et sa salsa d’été
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 30 minutes - Marinade : 2h - Cuisson : 20 min
Pintade entière
PINTADE Fermière
PINTADE Fermière d’Auvergne Sauce Crémeuse Ail et Citron jaune
Publié le: 24/07/2019
Pour 4 pers Prep : 10 min Cuisson : 1h temps total : 1h 10 Ingrédients : - 1 pintade Fermière d’Auvergne
Découpe de poulet
Bouillon de poulet fermier d'Auvergne au quinoa et épices douces
Bouillon de poulet fermier d'Auvergne au quinoa et épices douces
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 20 min - Cuisson : 2h15 - Repos : 1h
Festif
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 persPréparation : 15 minsCuisson : 1h 30 - 1 poularde fermière d’Auvergne- Sel- Poivre- Huile d’olive- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon- 600 ml de bouillon de volaille- 4 branches de thym
Découpe de poulet
GIGOLETTES DE VOLAILLES
GIGOLETTES DE VOLAILLES
Publié le: 07/05/2015
par Frédéric HURET (en partenariat avec le Lycée de Chamalières) Vidéo de la recette   Base