Les recettes de chefs en vidéo

Pintade entière
Pintade fermière d'Auvergne rôtie au beurre de miso d’orge
Pintade fermière d'Auvergne rôtie au beurre de miso d’orge
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min
Festif
Chapon Fermier
Chapon Fermier d’Auvergne rôti et sa farce au couscous épicée, pistaches, figues et citrons confits
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 30 min Cuisson : 2 h 00 temps total : 2H30 Accompagnement : La farce au couscous
Pintade entière
Pintade fermière d'Auvergne rôtie au pesto de pistaches et légumes printaniers
Pintade fermière d'Auvergne rôtie au pesto de pistaches et légumes printaniers
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 10
Poulet entier
Bouillon de volailles façon Pot au feu
Bouillon de volaille façon Pot au feu
Publié le: 09/03/2022
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1h25 minutes Ingrédients:
Découpe de poulet
Bouillon de poulet fermier d'Auvergne au quinoa et épices douces
Bouillon de poulet fermier d'Auvergne au quinoa et épices douces
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 20 min - Cuisson : 2h15 - Repos : 1h