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Ravioles et bouillon de Poularde Fermière d’Auvergne, minestrone de légumes, concombre et aneth
Ravioles et bouillon de Poularde Fermière d’Auvergne, minestrone de légumes, concombre et aneth
Publié le: 25/02/2021
  Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Cristian OJOVAN / Moldavie Ingrédients pour 6 personnes :
Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe, noix du Périgord, écrasée de pomme de terre aux cèpes
Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe, noix du Périgord, écrasée de pomme de terre aux cèpes
Publié le: 25/02/2021
  Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Damian Penaud / France : BRIVE Ingrédients pour 6 personnes :
Poularde fermière d’Auvergne aux gambas
Poularde fermière d’Auvergne aux gambas
Publié le: 21/08/2020
Ingrédients pour 6 personnes :
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 persPréparation : 15 minsCuisson : 1h 30 - 1 poularde fermière d’Auvergne- Sel- Poivre- Huile d’olive- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon- 600 ml de bouillon de volaille- 4 branches de thym Pour la farce riz sauvage pommes/airelles :
Pintade Rôtie à l’ananas et Rhum ambré
Pintade Rôtie à l’ananas et Rhum ambré
Publié le: 21/08/2020
Pour 4 persPréparation : 20 minsCuisson :1h30