Espace privé

Festif

Poularde Fermière d’Auvergne à la Téquila et citron vert
Publié le: 31/03/2021
Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 Poularde Fermière d’Auvergne d’environ 2 kg 4 citrons verts 3 CS de téquila 1 CS de cassonade 2 cm de gingembre frais 6 gousses d’ail 10 brins de persil 2 feuilles de laurier
Ravioles et bouillon de Poularde Fermière d’Auvergne, minestrone de légumes, concombre et aneth
Publié le: 25/02/2021
  Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Cristian OJOVAN / Moldavie Ingrédients pour 6 personnes :
Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe, noix du Périgord, écrasée de pomme de terre aux cèpes
Publié le: 25/02/2021
  Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Damian Penaud / France : BRIVE Ingrédients pour 6 personnes :
Poularde fermière d’Auvergne aux gambas
Publié le: 21/08/2020
Ingrédients pour 6 personnes :
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 persPréparation : 15 minsCuisson : 1h 30 - 1 poularde fermière d’Auvergne- Sel- Poivre- Huile d’olive- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon- 600 ml de bouillon de volaille- 4 branches de thym Pour la farce riz sauvage pommes/airelles :