Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Niel Mc Ilroy / Ecosse
Ingrédients pour 4 personnes :
Publié le: 10/02/2021
Publié le: 21/01/2019
Préparation :25 min - Cuisson : 50 mn + 10 minutes
Le marché pour 4 personnes :
Publié le: 01/06/2018
Recette et photo proposées par Johanna Presteau
Pour 4 personnes :
4 cuisses de pintade fermière d’Auvergne2 cuillères à soupe de mélange d’épices mexicaines : paprika, cumin, origan séché, piment rouge en poudre1 gousse d’ail4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Publié le: 15/11/2017
Recette proposée par Nourredine BOUATERIA Toque d'Auvergne – Hôtel de la Poste à Pontgibaud (crédit Philippe Dupuy)
Le marché pour 4 personnes
*4 cuisses de cuisses de pintade
*1/4 vin rouge d’Auvergne
*sel-poivre
Purée de Butternut
Publié le: 07/05/2015
Par Pierre-Yves Lorgeoux
Marché pour 4 personnes INGREDIENTS
