Découpe de pintade

SUPRÊMES DE PINTADE FERMIÈRE D’AUVERGNE LABEL ROUGE RÔTIS EN CROÛTE DE FOURME D’AMBERT, LENTILLES VERTES DU PUY CONFITES AU VIN ROUGE DE SAINT-POURÇAIN = RECETTE 100% AUVERGNE
SUPRÊMES DE PINTADE FERMIÈRE D’AUVERGNE LABEL ROUGE RÔTIS EN CROÛTE DE FOURME D’AMBERT, LENTILLES VERTES DU PUY CONFITES AU VIN ROUGE DE SAINT-POURÇAIN = RECETTE 100% AUVERGNE
Publié le: 07/05/2015
Par Pierre-Yves Lorgeoux  
PINTADE FERMIÈRE D’AUVERGNE BRAISÉE À LA VANILLE, POÊLÉE CAROTTES LARDONS, CRÉMEUX DE LENTILLES DU PUY À LA FOURME D’AMBERT
PINTADE FERMIÈRE D’AUVERGNE BRAISÉE À LA VANILLE, POÊLÉE CAROTTES LARDONS, CRÉMEUX DE LENTILLES DU PUY À LA FOURME D’AMBERT
Publié le: 07/05/2015
crédit photo : Ludovic Combe, SIFAm   Ingrédients :Temps de préparation : Plus d’1 heurePour 6 personnes :
SUPRÊME DE PINTADE FERMIÈRE D’AUVERGNE ROULÉ À LA FOURME D’AMBERT, TERRINE DE POMMES DE TERRE, POMMES FRUITS PARFUMÉES À LA FOURME, SAUCE ORANGE, CRÈME DE LENTILLES VERTES DU PUY AU LAIT DE COCO.
SUPRÊME DE PINTADE FERMIÈRE D’AUVERGNE ROULÉ À LA FOURME D’AMBERT, TERRINE DE POMMES DE TERRE, POMMES FRUITS PARFUMÉES À LA FOURME, SAUCE ORANGE, CRÈME DE LENTILLES VERTES DU PUY AU LAIT DE COCO.
Publié le: 07/05/2015
Hélène Tournadre Ingrédients : Pour 6 personnes  Suprême de pintade :  1 pintade fermière d’auvergne 200 gr Fond brun lié 200 gr Échalotes 1 Chou vert frisé 10 gr Fourme d’Ambert Huile Terrine de pomme de terre : 
FILET DE POULET FERMIER D’AUVERGNE À LA CRÈME DE BLEU ET CHAMPIGNONS
SAMOSSA DE PINTADE FERMIÈRE TRUFFÉ
Publié le: 07/05/2015
par Clémence Moulinou / La Table de Clémence  
FILET DE POULET FERMIER D’AUVERGNE À LA CRÈME DE BLEU ET CHAMPIGNONS
YAKITORI DE PINTADE D’AUVERGNE AUX POIRES, EFFEUILLÉE D’ENDIVES AUX NOIX
Publié le: 07/05/2015
par Clémence Moulinou / La Table de Clémence