Ingrédients pour 6 personnes :
Publié le: 31/03/2021
Ingrédients pour 4/6 personnes :
Pour la cuisson du poulet :
1 poulet fermier d’Auvergne
10 cl de lait de coco
2 CS huile de sésame
Pour le bouillon :
Publié le: 31/03/2021
Ingrédients pour 4 personnes :
Publié le: 31/03/2021
Ingrédients pour 6/8 personnes :
1 Poularde Fermière d’Auvergne d’environ 2 kg
4 citrons verts
3 CS de téquila
1 CS de cassonade
2 cm de gingembre frais
6 gousses d’ail
10 brins de persil
2 feuilles de laurier
Publié le: 25/02/2021
Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Jacobus Van Tonder / Afrique du Sud
Ingrédients pour 4 personnes :
