Espace privé

Recettes de chefs

Poularde Fermière
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 20 min Cuisson : 1h 30 Temps total : 1h 50 Accompagnement : Fruits caramélisées et riz sauvage de Camargue Ingrédients : - 1 Poularde Fermière d’ Auvergne - 4 pommes bien ferme.
Dinde Fermière
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 20 min Cuisson : 2h30 temps total : 2h50 Accompagnement : gratin de pommes de terre ou purée de pommes de terre maison Ingrédients : - 1 dinde Fermière d’Auvergne
Pintade Fermière
Publié le: 24/07/2019
Pour 4 pers Prep : 20 min Cuisson : 1h40 temps total : 2h Accompagnement : marrons entiers Ingrédients : - 1 Pintade Fermière d’Auvergne - 80 ml d’huile d’olive
Chapon Fermier
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 30 min Cuisson : 2 h 00 temps total : 2H30 Accompagnement : La farce au couscous Ingrédients : - 1 chapon Fermier Volailles d’Auvergne
Publié le: 15/07/2019
Pour 4 personnes 2 gros filets de poulet fermier d’Auvergne 1 oignon blanc 1 citron 1 cuillère à soupe de miel 1 brin de thym 8 abricots mûres 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive Sel, poivre