Recettes de chefs

Ex: poulet, émincé, chapon...
Ex: poivron, tajine, champignon...
Festif
Ravioles et bouillon de Poularde Fermière d’Auvergne, minestrone de légumes, concombre et aneth
Ravioles et bouillon de Poularde Fermière d’Auvergne, minestrone de légumes, concombre et aneth
Publié le: 25/02/2021
  Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Cristian OJOVAN / Moldavie Ingrédients pour 6 personnes :
Festif
Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe, noix du Périgord, écrasée de pomme de terre aux cèpes
Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe, noix du Périgord, écrasée de pomme de terre aux cèpes
Publié le: 25/02/2021
  Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Damian Penaud / France : BRIVE Ingrédients pour 6 personnes :
Découpe de poulet
Chicken and chip’s aux flocons d’avoines, potatoes aux épices et ketchup à la bière
Chicken and chip’s aux flocons d’avoines, potatoes aux épices et ketchup à la bière
Publié le: 25/02/2021
  Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de George Merrick / Anglais Ingrédients pour 4 personnes :
Découpe de poulet
Filet de poulet fermier d'Auvergne chorizo
Suprême de Poulet Fermier d’Auvergne au pesto rojo et chorizo, riz safrané aux petits légumes
Publié le: 25/02/2021
  Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Samuel EZEALA / Espagne Ingrédients pour 6 personnes :
Découpe de poulet
Cuisses de Poulet Fermier d’Auvergne au lait de coco
Cuisses de Poulet d’Auvergne au lait de coco, curry, gingembre et citronnelle
Publié le: 25/02/2021
Extrait du livre ASM/ Volailles Fermières d'Auvergne - Recette de Peceli Yato / Iles Fidji Ingrédients pour 4 personnes :