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Préparation : 30 min Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de Poulet Fermier d’Auvergne
- 2 bulbes de Fenouil
- 400 grammes de pois chiches en conserve égouttés
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de Paprika Fumé
- 1 cuillère à café d’Origan
- 250 ml de crème fraîche
- 300 ml de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le fenouil en grosses lamelles afin qu’il ne s’écrase pas lors de la cuisson.
Dans un plat allant au four, déposez les pois chiches, l’ail grossièrement écrasé et le fenouil.
Ajoutez la crème et le bouillon de volaille. Mélangez le tout.
Déposez les cuisses de Volailles.
Salez, poivrez et badigeonnez avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le paprika fumé et l’origan.
Enfournez et laissez cuire 40 à 45 minutes (ou jusqu’à ce que les cuisses soient cuites).
© Sabine Alphonsine
