Recettes de chefs

DODINE DE POULET D’AUVERGNE AU MENDIANT, PURÉE DE BUTTERNUT ET SUCETTE DE CANTAL

AILES DE POULETS ÉPICÉES, CRÈME DE CAROTTE AUX QUATRE-ÉPICES

Publié le: 07/05/2015

par Clémence Moulinou / La Table de Clémence Préparation : 30 minutesCuisson : 30+ 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes

Découpe de poulet

CHICK-BURGER, MÂCHE ET BLEU D’AUVERGNE

Publié le: 07/05/2015

par Clémence Moulinou / La Table de Clémence Ingrédients pour 4 personnes : Pour le confit d’échalotes (à conserver pour d’autres utilisations) 10 min+ 40 minutes de cuisson

Découpe de poulet

DODINE DE POULET D’AUVERGNE AU MENDIANT, PURÉE DE BUTTERNUT ET SUCETTE DE CANTAL

Publié le: 07/05/2015

par Clémence Moulinou / La Table de Clémence Ingrédients pour 6 personnes :1 heure de préparationCuisson : 15 minutes+ 15 minutes+ 20 minutes Pour les dodines : 4 blancs de poulet fermier d’Auvergne Pour le chutney au mendiant :

Découpe de poulet