Recettes de chefs

Ex: poulet, émincé, chapon...
Ex: poivron, tajine, champignon...
DODINE DE POULET D’AUVERGNE AU MENDIANT, PURÉE DE BUTTERNUT ET SUCETTE DE CANTAL
Publié le: 07/05/2015
par Clémence Moulinou / La Table de Clémence   Préparation : 30 minutesCuisson : 30+ 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes 
DODINE DE POULET D’AUVERGNE AU MENDIANT, PURÉE DE BUTTERNUT ET SUCETTE DE CANTAL
Publié le: 07/05/2015
par Clémence Moulinou / La Table de Clémence   Ingrédients pour 4 personnes : Pour le confit d’échalotes (à conserver pour d’autres utilisations) 10 min+ 40 minutes de cuisson 
DODINE DE POULET D’AUVERGNE AU MENDIANT, PURÉE DE BUTTERNUT ET SUCETTE DE CANTAL
Publié le: 07/05/2015
par Clémence Moulinou / La Table de Clémence     Ingrédients pour 6 personnes :1 heure de préparationCuisson : 15 minutes+ 15 minutes+ 20 minutes Pour les dodines : 4 blancs de poulet fermier d’Auvergne  Pour le chutney au mendiant : 
EN BOCAL, CHOUX FARCIS AU POULET, GRATIN DAUPHINOIS POMME DE TERRE ET PANAIS
Publié le: 07/05/2015
par Clémence Moulinou / La Table de Clémence     Préparation : 45 minutesCuisson : 1h30 Ingrédients pour 6 personnes : 
FILET DE POULET FERMIER D’AUVERGNE À LA CRÈME DE BLEU ET CHAMPIGNONS
Publié le: 07/05/2015
par Clémence Moulinou / La Table de Clémence