Recettes de chefs

Ex: poulet, émincé, chapon...
Ex: poivron, tajine, champignon...
Découpe de poulet
RISOTTO AUX ASPERGES ET DÉS DE POULET FERMIER D’AUVERGNE LABEL ROUGE AUX ÉPICES
RISOTTO AUX ASPERGES ET DÉS DE POULET FERMIER D’AUVERGNE LABEL ROUGE AUX ÉPICES
Publié le: 07/05/2015
Par Pierre-Yves Lorgeoux  
Découpe de poulet
TARTE DE POULET FERMIER D’AUVERGNE LABEL ROUGE AUX MOULES
TARTE DE POULET FERMIER D’AUVERGNE LABEL ROUGE AUX MOULES
Publié le: 07/05/2015
Par Pierre-Yves Lorgeoux  
Poulet entier
CANNELLONIS DE POULET FERMIER D’AUVERGNE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS, LAIT D’OLIVES NOIRES ET PURÉE DE TOMATE
CANNELLONIS DE POULET FERMIER D’AUVERGNE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS, LAIT D’OLIVES NOIRES ET PURÉE DE TOMATE
Publié le: 07/05/2015
Par Pierre-Yves Lorgeoux  
Découpe de poulet
ÉMINCÉ DE POULET FERMIER D’AUVERGNE LABEL ROUGE ET TIAN DE LÉGUMES
ÉMINCÉ DE POULET FERMIER D’AUVERGNE LABEL ROUGE ET TIAN DE LÉGUMES
Publié le: 07/05/2015
Par Pierre-Yves Lorgeoux  
Découpe de poulet
FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE D’AUVERGNE À LA MOUTARDE DE CHARROUX
FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE D’AUVERGNE À LA MOUTARDE DE CHARROUX
Publié le: 07/05/2015
par Frédéric HURET (en partenariat avec le Lycée de Chamalières)   Découper les poulets