Recette proposée par le blog "chic chic chocolat" Carine COURIOL
Préparation : 25mn / Cuisson : 1h30 + 50mn
Le marché pour 8 personnes
1 dinde fermière d'Auvergne (2 kg 500)
1 oignon
2 carottes
1 branche de céleri
2 feuilles de laurier
1 bouquet garni
30 g de morilles
Publié le: 19/10/2017
Recette proposée par le blog "chic chic chocolat" Carine COURIOL
Préparation : 20mn / Cuisson : 1h40
Le marché pour 6 personnes
1 chapon fermier d'auvergne (2 kg 500)
3 à 4 l de bouillon de légumes reconstitué
1 oignon
2 feuilles de laurier
30 g de beurre
1 butternut
Publié le: 10/11/2015
Chantal et Jacques FONTBONNE - Restaurant de la Mairie 17, place Saint Martin 63 490 SAUXILLANGES
Préparation : 40 min - Cuisson : 45 min
Publié le: 10/11/2015
Jean-François FAFOURNOUX - Restaurant Les Chênes Gros Châtaignier 63 930 AUGEROLLES
Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min
Publié le: 10/11/2015
Frédéric HURET - Chef de Travaux - Professeur de cuisine et pâtisserie – restaurant gastronomique (jeudi soir) - LYCÉE HÔTELIER DE CHAMALIÈRES - Voie Romaine 63400 CHAMALIÈRES
