Espace privé

Découpe de poulet

BALLOTTINE DE VOLAILLE FERMIÈRE D’AUVERGNE AU SAINT-POURÇAIN
Publié le: 07/05/2015
Recette proposée par le Centre de formation d’apprentis IFI 03   Ingrédients pour 4 personnes 0.500 kg champignons8 pièces de filet de volaille fermière d’Auvergne (0.200 gr l’une)0.080 échalotes
SAMOSSA DE POULET FERMIER BIO, SAUCE À LA BIÈRE AMBRÉE
Publié le: 07/05/2015
Recette proposée par Alexis Guyon du Lycée des métiers Raymond Cortat Aurillac Cantal(Chef à l’Hostellerie Saint Clément Vic sur Cère Cantal) Crédit Photo AUVERGNE BIO Ingrédients pour 8 personnes
SUPRÊME DE POULET D’AUVERGNE AUX ORTIES GNOCCHIS AU SAFRAN DE MARCENAT
Publié le: 07/05/2015
RECETTE PAR ANTOINE SOUILLAT LA TABLE D’ANTOINE - VICHY   Ingrédients pour 4 personnes :4 blancs de poulet d’Auvergne205 gr de beurre frais
FILETS DE VOLAILLE FERMIÈRE D’AUVERGNE MARINÉS À LA CITRONNELLE ET TIAN PROVENÇAL
Publié le: 07/05/2015
RECETTE PAR Christelle et Julien BLANC MON AUBERGE14 avenue de la Gare 63270 PARENT GARE Tél. : 04 73 96 60 14 Crédit Photo Bruno COMBE    Marinade = 12h, Cuisson= 40min, Préparation = 1h
SUPRÊMES DE POULET FERMIER D’AUVERGNE, CHOU BRAISÉ, SAUCE AU VIN JAUNE
Publié le: 07/05/2015
Recette de LAUBRIÈRES Géraldine - RESTAURANT GÉRALDINE LAUBRIÈRES2 route de Bordeaux 63870 ORCINES Tél. : 04 73 62 26 24 www.laubrieres.comCrédit Photo Bruno COMBE     Cuisson= 1h, Préparation = 30 min