Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 Poulet Fermier d’Auvergne
- 1 courge (potiron, potimarron ou butternut selon vos goûts)
- 5 gousses d’ail
- 1 branche de thym
- Quelques feuilles de laurier
- 1 bouillon de volaille
- Sel, poivre, huile d’olive
Préparation :
Couper votre courge en deux. Epépinez là puis épluchez là. Taillez-la en cubes puis placez-les dans un saladier. Ajoutez-y de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Dans une cocotte, disposez votre Poulet Fermier d’Auvergne puis ajoutez les potirons tout autour. Glissez une branche de thym dans le poulet puis parsemez en les cubes de potiron.
Disposez les gousses d’ail en chemise préalablement lavées puis placez quelques feuilles de laurier.
Ajoutez sel, poivre puis un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite 10 cl de bouillon de volaille.
Enfournez pendant 1h dans un four préchauffé à 160°C. A mi-cuisson, arrosez le poulet de son jus, couvrez et réenfournez.
Bon appétit !
Crédit recette et vidéo : Juliette PERICHON – Agence Qui Plus Est
