Espace privé

Filière

Publié le: 03/05/2016
 Apparue dans l’Allier à la fin du 19e siècle, cette race ancienne bénéficie d’un engraissement très spécial qui apporte plus de moelleux et de persillé à sa chair. Entre deux averses, Météo à la Carte a rencontré une chef qui cuisine ce poulet à la perfection. Rien de mieux qu'une recette à base de véritable poulet du bourbonnais pour se faire plaisir!
Publié le: 10/12/2015
Le 8 décembre dernier a eu lieu le lancement de la TRACABILITE INEDITE PAR L'IMAGE! Près d'une 20ène de journalistes ont répondu présent.
Publié le: 05/11/2015
Nous avons reçu un journaliste de Bio à la Une.com venu découvrir la filière avicole auvergnate Bio chez Bernard Devoucoux, un de nos 46 éleveurs de volailles fermières bio. Ce fût l'occasion de lui transmettre notre message: EN AUVERGNE, LA FILIÈRE AVICOLE BIO RECRUTE DE NOUVEAUX ÉLEVEURS !
Le poulet bourbonnais relance son jury !
Publié le: 21/05/2015
La passion des éleveurs-collectionneurs, à partir du début du vingtième siècle, a permis à la race bourbonnaise de subsister : elle a obtenu des prix en très grand nombre en concours jusqu’à aujourd’hui.
L'équipe d'éleveurs animateurs s'agrandit
Publié le: 07/02/2014
Les consommateurs sont de plus en plus demandeurs d’informations relatives à leur alimentation. Les éleveurs sont les meilleurs ambassadeurs pour apporter les réponses attendues sur le mode de production du poulet fermier d’Auvergne et pour promouvoir leurs produits.