Rubrique:
proposé par rbmaman
Pour 6 personnes
Difficulté : facile
Durée:1h30
Ingrédients : 1 poulet label 800gr de boudin noir 3 oignons beurre 100gr 25cl de crème fraîche épaisse sel, poivre
à la poêle, dans environ 25gr de beurre,faire dorer les oignons hachés. hors du feu, les mélanger à la moitié du boudin. avec cette préparation, remplir le poulet et le refermer avec 2 ou 3 piques pour que la farce ne s’échappe pas. le faire cuire en cocotte sur feu doux pendant 1h15mn dans le restant de beurre. 15mn avant la fin de la cuisson, mettre le reste du boudin et la crème fraîche. Servir le poulet sur le lit de crème + boudin. Bon appétit !
