Pour 4 sandwiches
Préparation: 15 minutes
Ingrédients
2 filets de Poulet Fermier d'Auvergne cuits (ou un reste de Poulet Fermier d’Auvergne cuit)
6 tranches de pain de mie
½ concombre
2 œufs durs
Des feuilles de salade
100 g de yaourt grec
De la menthe
Sel, poivre
Déroulé
Commencer par préparer tous les ingrédients. Couper le poulet. Faire toaster les tranches de pain de mie. Couper les œufs durs en tranches. Laver la salade.
Mélanger le yaourt et les feuilles de menthe finement hachées. Mélanger, saler et poivrer.
Maintenant, préparer les sandwiches. Tartiner une première tranche de pain de mie de yaourt à la menthe. Répartir dessus des tranches de concombre, puis un œuf. Recouvrir d'une tranche de pain de mie. Tartiner encore de yaourt. Mettre quelques feuilles de salade puis du poulet. Recouvrir d'une dernière tranche de pain de mie.
Planter quelques piques en bois. Couper les bords pour égaliser, puis couper au milieu.
Faire de même pour le reste des ingrédients.
© Carine Couriol
