Les recettes

LES TOQUES D’AUVERGNE & LES VOLAILLES FERMIERES D’AUVERGNE

Ces deux structures ont non seulement en commun le nom de leur région mais aussi la volonté de mettre en valeur les produits de leur territoire. Partant de l’adage qu’une bonne cuisine se réalise avec de bons produits, il était de notre devoir de contribuer à la réalisation
de recettes à base de Volailles Fermières d’Auvergne.

Gourmand comme ces diverses volailles associées dans l’assiette à des partenaires de jeu quelques fois improbables...
Voilà la magie de la cuisine des Toques d’Auvergne au service des Volailles Fermières d’Auvergne !
À consommer sans modération.

Jean-François FAFOURNOUX
Président des Toques d’Auvergne

AMBASSADEUR TOQUE DES VOLAILLES FERMIERE D'AUVERGNE DEPUIS 2019

Le consommateur fait confiance au Chef pour lui garantir une volaille « saine ». C’est pourquoi, depuis longtemps, j’ai choisi de travailler les Volailles Fermières d’Auvergne.

Stéphane Raniéri
de l'En-But

ZOOM NUTRITION :

Les nutritionnistes conseillent, pour une alimentation saine et équilibrée, de consommer de la volaille 3 à 4 fois par semaine. Autant joindre l’utile à l’agréable en choisissant des Volailles Fermières d’Auvergne Label Rouge !

Du fait de leurs souches spécifiques, de leur âge, de leur alimentation riche en céréales et de leur mode d’élevage, les qualités nutritionnelles des Volailles Fermières d’Auvergne Label Rouge sont différentes.