L’élevage de volailles représente une activité complémentaire et donc un revenu additionnel intéressant pour des agriculteurs ayant l’espace disponible pour implanter un bâtiment d’élevage.
Fonctionnement d’une exploitation de Volailles Fermières d’Auvergne :
Un site de Volailles Fermières d’Auvergne est constitué d’1 bâtiment de 400m2 maximum et d’un parcours de 8800 m2 minimum.
Un éleveur réalise en moyenne 3,4 bandes par an
La tenue de l’Elevage représente une moyenne de 1h30 par bâtiment par jour. Il s’agit essentiellement d’ouvrir et fermer les trappes, suivre l’état des sujets, nettoyer les bâtiments après l’enlèvement, mettre en place et enlever les volailles…