Recettes de chefs

Ex: poulet, émincé, chapon...
Ex: poivron, tajine, champignon...
Festif
Chapon de Pintade Rôti à l’ananas et Rhum ambré
Chapon de Pintade Rôti à l’ananas et Rhum ambré
Publié le: 21/08/2020
Pour 4 persPréparation : 20 minsCuisson :1h30
Festif
Dinde rôtie au beurre d’ail, bardé de lard fumé
Dinde rôtie au beurre d’ail, bardé de lard fumé
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 persPréparation : 20 minsCuisson : 2h30
Festif
Chapon farci, Laqué à l’orange et à la grenade
Chapon farci, Laqué à l’orange et à la grenade
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 pers Préparation : 35 mins Cuisson : 2h 15
Découpe de poulet
Cuisses de poulet braisées - Jus de café
Publié le: 11/03/2020
Préparation : 10 min - Cuisson : 1h20 Le marché pour  personnes : 4 cuisses de poulet fermier d'Auvergne 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon
GYOZAS DE POULET FERMIER d'AUVERGNE
Publié le: 06/03/2020
Temps de préparation : 20 min. Temps de repos: 30min. Temps de cuisson: 10 minutes             INGRÉDIENTS 6  PERS.                • 100 g de chou chinois ou pak choï                   • 50g de ciboulette           • 50g de coriandre            • 200 g de  poulet (cuisses désossées sans peau)