Les recettes de chefs en vidéo

Découpe de poulet
Rouleaux de printemps
Publié le: 09/03/2022
  Préparation : 25 minutes - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 1 personne :
Pintade entière
Pintade Fermière
Pintade Fermière d’Auvergne entière confite au vin blanc moelleux, romarin et sa farce aux marrons – accompagnement marrons entiers
Publié le: 24/07/2019
Pour 4 pers Prep : 20 min Cuisson : 1h40 temps total : 2h Accompagnement : marrons entiers
Festif
Dinde Fermière
Dinde Fermière d’Auvergne rôtie aux pruneaux, olives Kalamata, noix et orange
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 20 min Cuisson : 2h30 temps total : 2h50 Accompagnement : gratin de pommes de terre ou purée de pommes de terre maison
Découpe de poulet
Sandwich de poulet fermier label rouge effilochée
Sandwich de volaille effilochée
Publié le: 09/03/2022
  Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 1 personne:
Festif
Dinde rôtie au beurre d’ail, bardé de lard fumé
Dinde rôtie au beurre d’ail, bardé de lard fumé
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 persPréparation : 20 minsCuisson : 2h30