volailles fermières d'Auvergne, la force de la nature
Espace privé

Dinde fermière d'Auvergne

Dinde fermière d'Auvergne

Fréquemment consommée en fin d’année, la dinde est hautement appréciée pour la qualité de sa chair, due à un élevage traditionnel exceptionnellement long et en plein air.

Elles sont élevées dans des bâtiments clairs à lumière naturelle de petite taille et ont accès à un vaste parcours herbeux.

Leur alimentation contient au moins 75 % de céréales, sans farine, ni graisse animale. Elles sont abattues au moins à 20 semaines (soit deux fois plus tard qu’une dinde de qualité moyenne). Leurs poids moyen en prêt à cuire varie de 3,5 Kg à 4,5 Kg. Leur délai limite de consommation est de 15 jours après abattage.