Les recettes de chefs en vidéo

Poulet entier
Poulet fermier d'Auvergne au vinaigre Balsamique et pêches
Poulet fermier d'Auvergne au vinaigre Balsamique et pêches
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 10 min - Cuisson : 1h 05
Découpe de poulet
Barbecue de poulet fermier d'Auvergne aux épices Shawarma et sa salsa d’été
Barbecue de poulet fermier d'Auvergne aux épices Shawarma et sa salsa d’été
Publié le: 03/11/2020
Préparation : 30 minutes - Marinade : 2h - Cuisson : 20 min
Découpe de poulet
FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE D’AUVERGNE À LA MOUTARDE DE CHARROUX
FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE D’AUVERGNE À LA MOUTARDE DE CHARROUX
Publié le: 07/05/2015
par Frédéric HURET (en partenariat avec le Lycée de Chamalières)   Découper les poulets
Festif
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 persPréparation : 15 minsCuisson : 1h 30 - 1 poularde fermière d’Auvergne- Sel- Poivre- Huile d’olive- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon- 600 ml de bouillon de volaille- 4 branches de thym
Découpe de poulet
Cake au poulet
Pasta Cake au poulet et Proscuitto
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 20 min Cuisson : 60 min temps total : 80 minutes Ingrédients : - 400 g de pâtes PACCHERI