volailles fermières d'Auvergne, la force de la nature
Espace privé

BLANCS DE POULET AUX ÉCHALOTTES ET CRÈME FRAÎCHE

proposé par franoel

 

Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Durée : 15 minutes

Ingrédients  :
Blancs de poulet
15 g de beurre 
1 cuillère à soupe d’huile
6 échalottes
25 cl de crème UHT
Sel poivre

Découper les blancs de poulet en aiguillettes.
Faire fondre beurre et huile dans une poêle et mettre les aiguillettes de poulet(si c’est une poêle antiadhésive faire revenir les aiguillettes sans matière grasse).
Les faire dorer puis réserver.

Faire revenir les échalottes coupées en longueur en fines lamelles dans la poêle. Remuer. Lorsqu’elles sont dorées, ajouter la crème et remuer jusqu’à léger épaississement.

Eteindre le gaz. Remettre les blancs de poulet et réchauffer doucement l’ensemble. Saler et poivrer.

Bon appétit !