Découpe de pintade

POITRINE DE PINTADE FERMIÈRE D’AUVERGNE RÔTIE AU LARD PAYSAN
Publié le: 07/05/2015
Louis-Bernard PUECH – RESTAURANT LOUIS-BERNARD PUECH *Hôtel Beauséjour 15340 CALVINETTél. : 04 71 49 91 68 (Crédit Photo Bruno COMBE) PROGRESSION
Suprême de pintade fermière d'Auvergne farcis aux champignons du marché, croûte  grâtinée au parmesan
Publié le: 03/05/2015
Recette de CHAUSSEMY Marlène LA TABLE DE MARLÈNE - Bd Mal de Lattre de Tassigny 03200 VICHY (crédit photo Bruno COMBE)Cuisson= 40 min, Préparation = 1h POUR 6 PERSONNES LE MARCHÉ